Amélie, à la direction depuis bientôt 1 an, a vu le bar le West Side Garden, un bar Nantais, évolué, d’une part avec une nouvelle carte, mais aussi d’une autre part avec le développement de nombreux événements tout le long de l’année.
Une ouverture post covid, un cadre exceptionnel, comment définiriez-vous le West Side Garden aujourd’hui ?
Le West Side Garden, est aujourd’hui un bar nantais plein de vie. Aujourd’hui notre volonté est de dynamiser l’établissement en proposant de nombreux événements à nos clients avec maintenant 2 soirées avec des dj’s par mois et bientôt 4 soirées par mois. Cette volonté est aussi en lien avec le changement d’image de l’établissement, un repositionnement pour cette nouvelle année.
Et le changement d’image ?
Le changement d’image de l’établissement est dû, comme cité précédemment à l’envie de dynamiser l’activité de l’établissement. L’établissement est en concurrence directe avec d’autres bars Nantais ou des endroits « branchés » de la vie nocturne Nantaise. Le West Side dispose de nombreux atouts, par sa grande salle, mais aussi, il se démarque par notre extérieur, où il fait bon de passer de nombreuses heures aux beaux jours.
Quel est votre objectif pour cette nouvelle année qui se profile dans votre bar Nantais ?
Notre objectif pour cette nouvelle année, est d’abord en premier lieu à continuer à fidéliser notre clientèle actuelle, mais aussi d’en acquérir une nouvelle. C’est pour cela, qu’avec l’ensemble de l’équipe, nous avons travaillé sur une nouvelle carte, beaucoup plus complète, notamment avec un accent sur la partie cocktails et notre offre food.
Qu’est-ce qui fait la particularité du West Side Garden, bar nantais ?
La particularité du West Side Garden, ou bien, dirais-je plutôt l’atout, c’est le jardin qui fait souvent sensation auprès de nos clients. Le jardin, c’est vraiment notre atout charme, on peut par exemple faire une partie de pétanque, une partie de molkky, une partie de palet, mais aussi de ping-pong, c’est vraiment un véritable espace de détente qu’on trouve dans très peu d’établissements nantais, ça change des terrasses classiques du centre-ville.
Néanmoins, on peut aussi parler du cadre général, notre établissement avec beaucoup de goûts, quand on a repensé l’aménagement intérieur de la salle, on a voulu mettre l’accent sur le côté intimiste, cosy, mais à la fois chic. C’est ce que nos clients adorent dans notre établissement. C’est aussi pour ça qu’ils reviennent, car ils y trouvent leur compte, une carte de boisson développée, une offre food et un cadre idyllique !
Et le week-end, est souvent très attendu par nos clients, en ayant un espace pour accueillir les dj’s cela nous permet d’organiser de nombreuses soirées, comme « La Classik », la « So Fresh » et bientôt deux nouvelles soirées. Les soirées, sont pour nos clients, le meilleur moyen de passer un bon moment entre amis ! Enfin, on a aussi de plus en plus de demandes pour privatiser l’établissement pour des séminaires, des fêtes de famille, des anniversaires…
Une nouvelle offre food, en accord avec votre nouvelle carte des boissons ?
En développant notre carte food, on a voulu proposer à nos clients de nouvelles choses, on voulait sortir des planches apéritives classiques que l’on trouve dans de nombreux bars. On a donc testé plusieurs planches, on a aussi discuté avec nos clients pour savoir ce qu’ils aimeraient pouvoir déguster en même temps que de boire un verre. Ainsi, nous pouvons proposer à nos clients une offre complète. Nous avons d’ailleurs de très bon retour sur notre offre food, ce qui nous encourage à développer l’offre et de la faire évoluer au fil des saisons, pour être en accord avec les tendances. Cela fonctionne aussi pour notre carte de boisson, qui est évolutive tout le long de l’année.
Un cocktail à nous recommander ?
Notre cocktail qui a cartonné, c’est le Berryto, un cocktail à base de vodka, de cointreau, de crème de mûre et de framboise allongée avec du ginger beer ! C’est un cocktail créé par notre barman, qui était proposé en cocktail du moment mais au vu de son succès on a décidé de le mettre à notre carte permanente.
Accompagné de quelle planche / antipasti ?
Pour accompagner ce cocktail, je recommanderai, la planche West Side, c’est notre planche phare auprès de notre clientèle. Elle se compose de finger food, comme des sticks de mozza, des wings de poulet mais aussi de nombreux autres finger food, que je vous laisserai venir découvrir par vous-même en commandant une planche dans notre établissement.
D’autres choses à ajouter ?
Si je devais ajouter chose, ça serait plutôt un conseil : Venez nous rendre visite dans notre bar Nantais, vous ne serez pas déçu ! Nous sommes ouverts du mardi soir au samedi soir ! Vous pouvez aussi retrouver toute notre actualité sur les réseaux sociaux et sur notre site internet !
Venir au West Side Garden, bar Nantais
En voiture
Venez nous rendre visite au 3 rue Louis Renault à Saint Herblain, à côté du restaurant La Pampa !
Notre établissement dispose de deux grands parkings qui sont à votre disposition !
En transport en commun
Depuis le centre-ville, prenez le tram ligne 3 à Commerce, puis arrêtez-vous à l’arrêt Morlière. Rejoignez l’arrêt Morlière du bus 69, montez à bord et descendez à l’arrêt Armoricaine, direction Sautron ! Puis marcher 2 petites minutes, vous êtes arrivés !
Pour connaître l’ensemble de nos programmations rendez-vous sur notre site web, juste ici ou bien sur nos réseaux sociaux.
Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux ou contactez-nous au 02 40 78 14 95 ou par mail : contact@westside-garden.com
